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栗子慕斯蛋糕的做法
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栗子慕斯蛋糕怎么做好吃

食客"zhu7652156",看到大家都在说栗子慕斯蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋2个,糖粉48克,低粉48克,黄油15克,明胶9克,牛奶30克,无糖栗子蓉375克,darkrum30克,淡奶油300克,糖粉40克,甘栗100克,栗子蓉100克,淡奶油20克,糖粉9克

操作步骤 反馈

  • 1

    全蛋加糖粉打发,筛入低粉混匀后,加入融化的黄油搅匀。

  • 2

    16cm圆模,170度20分钟。冷却后横批成两片。

  • 3

    明胶粉用冷牛奶泡发,栗蓉拌入rum酒,备用。

  • 4

    淡奶油加糖粉打到6成,取少量连同明胶一起微波加热到融化,剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后,倒入融化的明胶拌匀。

  • 5

    8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕,倒入慕斯到没过蛋糕片,市售的即食甘栗一掰二,满铺在蛋糕片上方,压一压嵌入慕斯糊里。

  • 6

    放上另一片蛋糕,倒入剩余慕斯糊,刮平表面。

  • 7

    栗子面条简单拌匀,挤在蛋糕表面上。装饰几颗甘栗。