栗子慕斯蛋糕怎么做好吃
食客"看到大家都在说栗子慕斯蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
所需食材 繁体
主料:蛋2个,糖粉48克,低粉48克,黄油15克,明胶9克,牛奶30克,无糖栗子蓉375克,darkrum30克,淡奶油300克,糖粉40克,甘栗100克,栗子蓉100克,淡奶油20克,糖粉9克
操作步骤
- 1
全蛋加糖粉打发,筛入低粉混匀后,加入融化的黄油搅匀。
- 2
16cm圆模,170度20分钟。冷却后横批成两片。
- 3
明胶粉用冷牛奶泡发,栗蓉拌入rum酒,备用。
- 4
淡奶油加糖粉打到6成,取少量连同明胶一起微波加热到融化,剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后,倒入融化的明胶拌匀。
- 5
8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕,倒入慕斯到没过蛋糕片,市售的即食甘栗一掰二,满铺在蛋糕片上方,压一压嵌入慕斯糊里。
- 6
放上另一片蛋糕,倒入剩余慕斯糊,刮平表面。
- 7
栗子面条简单拌匀,挤在蛋糕表面上。装饰几颗甘栗。