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Financier 费南雪的做法
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Financier 费南雪怎么做好吃

食客"君临天下",看到大家都在说Financier 费南雪好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油60克,糖粉30克,杏仁粉33克,蛋白73克,低粉30克

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油用小奶锅加热,煮到呈现棕色,离火冷却。

  • 2

    蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后,筛入低粉拌匀。

  • 3

    榛果奶油冷却到微温,用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。

  • 4

    面糊做完以后冷藏一小时以上,舀到模子里。

  • 5

    200度约烤12分钟。趁热脱模,放凉。