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洋梨塔的做法
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洋梨塔怎么做好吃

食客"likai060502",看到大家都在说洋梨塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甜味塔皮10吋1个,杏仁馅:75公克,低筋面粉15公克,杏仁粉140公克,糖粉140公克,蛋液130公克,兰姆酒适量,装饰:1罐,杏桃果胶适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油置于室温软化,将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过筛备用。用打蛋器先将奶油搅拌成乳霜状,将材料中的粉料倒入拌匀,分次加入蛋汁拌匀,加入兰姆酒继续搅拌成为浓稠状。填装于塔模内。

  • 2

    将洋梨切薄片,排列于作法2上,入炉。

  • 3

    烤箱温度上火180℃╱下火200℃,约35分钟。

  • 4

    出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。