您的位置:家常菜>菜谱大全 > 双色布朗尼
双色布朗尼的做法
4颗星  32474

双色布朗尼怎么做好吃

食客"兰天白云",看到大家都在说双色布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:奶油880公克,细砂糖1199公克,全蛋960公克,苦甜巧克力681公克,低筋面粉320公克,可可粉125公克,杏仁粉150公克,绿茶粉10公克

口味:苦味

操作步骤 反馈

  • 1

    苦甜巧克力切碎后放入小锅中,以隔水加热方式使其充分融化,将外锅水温维持在约50℃保温备用。

  • 2

    将低筋面粉、可可粉与杏仁粉混合一起过筛备用。

  • 3

    奶油放于室温中软化后,与细砂糖一起放入搅拌缸中以慢速搅拌至微发,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀,再倒入作法2的粉料。

  • 4

    将作法3续以中速搅拌均匀后,慢慢加入作法1的融化巧克力拌匀成面煳。

  • 5

    将作法4的面煳取1/3加入绿茶粉拌匀,倒入铺好烤盘纸的水果条模型中,再加入预留的原味面煳抹平,移入预热好的烤箱,以上火170℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。