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马德雷妮的做法
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马德雷妮怎么做好吃

食客"抹茶心情",看到大家都在说马德雷妮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油135g,白砂糖120g,鸡蛋3枚,低筋面粉120g,浓缩橙汁1/2汤匙,橙皮屑1/2汤匙,杏仁粉50g

操作步骤 反馈

    黄油隔水加热至融化,加入白砂糖搅打至砂糖溶化。将黄油从热水中取出,并加入一枚鸡蛋,仔细搅拌至完全融合。用同样方法依次再加入其余两枚鸡蛋。在黄油蛋糊中加入浓缩橙汁、橙皮屑、杏仁粉搅拌均匀。低筋面粉过筛,筛入搅拌好的糊中,用打蛋器搅拌均匀成饼干糊,然后将饼干糊装入贝壳形模具中,并在桌子上敲打几下将大气泡震出。烤箱预热至190℃,将装好的饼干模具放入烤盘中,再将烤盘放入烤箱上层烤15分钟即可。