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软式布朗尼的做法
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软式布朗尼怎么做好吃

食客"范丁焕",看到大家都在说软式布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏仁TPT粉365公克,糖粉435公克,全蛋521公克,牛奶391公克,奶油470公克,低筋面粉470公克,可可粉94公克,小苏打粉10公克,巧克力豆183公克,杏仁果78公克,榛果104公克,松子78公克,开心果50公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将杏仁果、榛果、松子、开心果分别放入烤盘中,以上火150℃、下火150℃烘烤约15分钟备用。

  • 2

    将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。

  • 3

    将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。

  • 4

    奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。

  • 5

    将作法2放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法3粉料。

  • 6

    将作法5续以中速搅拌均匀后,加入作法4的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀,最后加入巧克力豆稍微拌匀成面煳。

  • 7

    将作法6的面煳倒入铺好烤盘纸的椭圆烤盘中抹平,均匀撒上作法1的材料,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。