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楓葉薄燒的做法
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楓葉薄燒怎么做好吃

食客"牛牛的菜谱",看到大家都在说楓葉薄燒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油 80公克 ,糖粉 100公克 ,全蛋 100公克 ,低筋麵粉 350公克 ,杏仁粉 120公克 ,楓糖漿 20公克 ,各色蛋白糖霜 適量 ,

操作步骤 反馈

    1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。2 全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3 繼續加入過篩的中筋麵粉、杏仁粉、楓糖漿於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。4 用桿麵棍將麵糰桿壓成約0.5公分的薄片狀麵皮後,使用葉子造型、星星造型等器具壓在麵皮上面(每個約15公克),再取出壓製好的造型麵皮放入烤盤中,以上火180℃、下火140℃烤約15分鐘。5 取1片葉子造型餅乾當作底層,再使用蛋白糖霜作為黏著劑,把星星造型餅乾依序疊成一顆樹狀,最後再用蛋白糖霜點綴出不同顏色作為裝飾即可。

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