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酥硬性小西饼的做法
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酥硬性小西饼怎么做好吃

食客"smxzjp",看到大家都在说酥硬性小西饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油130公克,细砂糖115公克,全蛋45公克,低筋面粉280公克,杏仁角60公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    无盐奶油软化后,加入细砂糖打至松发变白。

  • 2

    蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中搅拌均匀。

  • 3

    将过筛后的低筋面粉加入作法2中拌匀,即为酥硬性面糰。

  • 4

    把作法3的面糰放入塑胶袋中塑成长柱形后,放入冰箱中冰硬。

  • 5

    取出冰硬面糰,剪开塑胶袋后在面糰上裹上杏仁角,再以刀子切成片状放在舖有烤盘布的烤盘上,并放置烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。