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柳橙水果塔的做法
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柳橙水果塔怎么做好吃

食客"呐女.有问题",看到大家都在说柳橙水果塔好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.杏仁粉70公克,奶油70公克,糖粉60公克,蛋1颗,蛋黄1颗,新鲜柳橙汁20公克,B.基本塔皮300公克,C.蜜之果适量,柳橙果酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

  • 2

    将蛋和蛋黄混合打散成蛋液,分2~3次加入作法1的材料中搅拌均匀,再加入新鲜柳橙汁、过筛的杏仁粉一起搅拌均匀,即为杯塔馅料。

  • 3

    放入10公克的基本塔皮面糰在塔皮模型里,用手将面糰压成凹槽状。

  • 4

    将作法2的杯塔馅料用挤花袋挤入作法3的塔皮凹槽中约3分满即可;另将剩余的杯塔馅料放置一旁备用。

  • 5

    将柳橙果酱用挤花袋挤在作法4的塔皮凹槽里的馅料上,再加入剩余的杯塔馅料至6分满,撒上适量的蜜之果,放入烤箱上层,以180℃约烤25分钟后脱模即完成