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黄金薯的做法
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黄金薯怎么做好吃

食客"kuaiyoujia2013",看到大家都在说黄金薯好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酥皮材料:185公克,高筋面粉175公克,低筋面粉45公克,水130公克,盐2公克,白油20公克,细砂糖10公克,内馅:适量,其他:1条,杏仁片适量,蛋黄液适量,全蛋液适量

主要做法:

操作步骤

  • 1

    请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

  • 2

    将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长65公分、宽39公分的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟后,用刀子分切成长宽各13×13公分的正方形酥皮面皮备用。

  • 3

    取四片吐司片各涂抹上一层地瓜馅料后,再相互重叠起来作为夹层吐司,然后将整个夹层吐司沾裹上全蛋液。

  • 4

    将作法2的面皮刷上一层蛋黄液后,再覆盖在作法3的夹层吐司上,并撒上杏仁片做为装饰后,放入烤箱中以上火210℃、上火0℃烤约20分钟。