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芝士布朗尼的做法
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芝士布朗尼怎么做好吃

食客"销魂の死鱼眼",看到大家都在说芝士布朗尼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油125g,黑巧克力150g,鸡蛋(brownie用)1个,白糖(brownie用)90g,低粉145g,烤香的杏仁碎80g,酵母少许,CREAMCHEESE220g,酸奶酪60g,鲜奶油100G,白糖(cheesecake用)60g,鸡蛋(cheesecake用)1个,香草精少许

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油和巧克力放到一小锅中,小火加热,不断搅拌至成软滑溶液状。放凉待用

  • 2

    全蛋中分次加入白砂糖,隔热水用手提搅拌器中速打至浓稠且鸡蛋的颜色变淡

  • 3

    加入步骤1的巧克力糊和筛过的面粉搅拌均匀,再加入杏仁碎拌匀。

  • 4

    方形慕斯圈包锡纸,倒入面糊,刮平。170度15分钟

  • 5

    cream cheese室温放软后低速打匀,分次加入香草糖打至糖化,再加入全蛋和鲜奶油,将所有材料混合均匀

  • 6

    布朗尼烤15分钟后取出,将芝士糊倒入,继续烘焙15-20分钟

  • 7

    关火后不用取出,将烤箱门半开冷却,大约1-2个小时蛋糕彻底凉了之后再放入冰箱冷藏过夜。

  • 8

    最后在蛋糕表面筛可可粉和糖粉做装饰