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咕咕霍夫的做法
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咕咕霍夫怎么做好吃

食客"乱世情迷",看到大家都在说咕咕霍夫好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏仁片10片,葡萄干20克,朗姆酒60克,蛋黄15克,全蛋50克,黄油80克,糖55克,朗姆酒1小勺,低粉70克,泡打粉1/2小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    葡萄干加60克朗姆酒浸泡1个小时以上。

  • 2

    模具上均匀涂抹软化的黄油。

  • 3

    涂好黄油的模具里,均匀撒上低粉,然后倒扣出多余的粉。

  • 4

    全蛋和蛋黄打入碗中拌匀备用。

  • 5

    室温软化的黄油+砂糖,打至顺滑发白。

  • 6

    之前打好的蛋液分几次加到黄油中,每次都是完全打好再加一些。

  • 7

    加入一小勺朗姆酒到黄油中拌匀。

  • 8

    加完朗姆酒之后,筛入低粉和泡打粉用刮刀拌匀。

  • 9

    刚开始感觉面粉特别多,拌几下就好了,呈现出图上这个状态。

  • 10

    加入泡过的朗姆酒葡萄干,拌匀。

  • 11

    模底应该铺杏仁片因为家里没有了,我没铺。把面糊转圈倒进模具里,用你认为好用的工具把它抹平。

  • 12

    烤箱预热,190度约25-30分钟。出炉晾凉后脱模。(具体时间温度依据自家烤箱而做细微调整)