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酥香的蛋卷的做法
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酥香的蛋卷怎么做好吃

食客"颖天",看到大家都在说酥香的蛋卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1/2杯烤香的杏仁打成杏仁粉,1/3杯糖,3大勺黄油,3个蛋白,1/2小勺杏仁香精(可以不用或者换成香草香精),1/3杯面粉(低粉和中筋面粉都可以),

口味:香草

主要做法:

操作步骤 反馈

    黄油加糖打发,然后渐渐加入蛋清打均匀,加入杏仁香精,筛入面粉最后拌入杏仁粉。我是用的waffle cone maker,如果没有机器也没有关系,把烤箱预热到400华氏度,用小勺将面糊,倒在烤模纸上,均匀抹成3英寸大的圆形,如果出现破洞一点关系都没有,烤的时候它会自动补上的,放入烤箱中烤到金黄即可,一般需要八分钟左右。烤好以后取出来,稍稍等一会儿迅速卷成圆形,卷的时候不太好卷,可以用一个圆形勺子把什么的帮助你卷。尽量抹薄一些,这样更加酥脆。