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糯米子糕的做法
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糯米子糕怎么做好吃

食客"yuexiwanzi",看到大家都在说糯米子糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐,当模具用的饭盒子

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米洗净,冷水浸至泡发;鸡蛋打成蛋液;五花肉切成1厘米见方的丁。

  • 2

    先把糯米在蒸锅里蒸熟,摊在一大盆里晾凉。

  • 3

    把蛋液、五花肉丁、盐同糯米拌匀,拌匀后静置片刻(让糯米充分入味变黏)。

  • 4

    将拌好的糯米装进饭盒子里(在盒子四周与底抹上薄薄一层猪油)。

  • 5

    放一层糯米,压紧一层。(一定要压实)

  • 6

    蒙上保鲜膜,再次放到蒸锅里旺火蒸熟。

  • 7

    熟后趁热倒扣饭盒子,糯米子糕便掉出模具。

  • 8

    等糯米子糕放凉后切成片,即可食用。(热切易碎)