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法式克普士的做法
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法式克普士怎么做好吃

食客"libraazj",看到大家都在说法式克普士好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉90克,牛奶200毫升,鸡蛋2个,黄油(或菜油)30克,水100毫升,精盐1/4小勺,浇汁黄油(或熟菜油)20克白糖2-3大勺广柑汁200毫升白酒50毫升大杏仁25克

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉打入鸡蛋,加盐、糖、牛奶搅拌均匀,再陆续加水,调成稀面糊。

  • 2

    平锅上火烧热,锅底抹少许油,将面糊用小火慢摊成薄饼10-20张,放在温暖处备用。注意油不宜过多,否则薄饼易变硬。

  • 3

    将20克黄油、白糖与广柑汁放入平锅,用小火烧开,将薄饼叠三角形,平放入锅中,充分加热。

  • 4

    将白酒浇在薄饼面上,点火让其燃烧。注意如果薄饼未烧热则点不起火来。

  • 5

    食前把切碎的大杏仁撒在饼上。