您的位置:家常菜>菜谱大全 > 霉菜扣肉
霉菜扣肉的做法
4颗星  32477

霉菜扣肉怎么做好吃

食客"zhuym",看到大家都在说霉菜扣肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:带皮五花肉,霉干菜,甜酒水少许,蒜泥

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    带皮五花肉刮洗干净,加盐煮熟捞出,摸甜酒水(给肉皮变魔术的),酱油(上色)入油(比较多)锅炸肉皮的那一面,炸至金黄色后入冷水浸泡(肉皮就会起泡泡了)。凉后改刀切厚条摆入方盘,皮面朝下;

  • 2

    霉菜切小段,烧油,倒蒜泥霉菜煸炒出香味盖到肉上面,撒鸡精,入蒸锅大火蒸半小时;

  • 3

    最后取一盘盖在蒸好的霉菜肉上面,迅速翻转过来,整理一下,梅菜扣肉成了!