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东坡肉的做法
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东坡肉怎么做好吃

食客"lwtua",看到大家都在说东坡肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉、香葱、、老抽、生抽、料酒、冰糖八角花椒、桂皮、丁香

操作步骤 反馈

  • 1

    大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮

  • 4

    5分钟捞出,切成约

  • 4

    5厘米的方块。

  • 2

    香葱1把去根洗净;姜去皮拍松;八角

  • 2

    3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

  • 3

    将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入2中的香料,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,加温水不要没过肉,大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味。

  • 4

    开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可。