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老虎纸杯蛋糕的做法
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老虎纸杯蛋糕怎么做好吃

食客"judge_1314",看到大家都在说老虎纸杯蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:模具:一个常规muffin盘,材料:4个蛋白,室温;30克中筋粉/all-purpose flour,过筛;160克杏仁粉/ground almonds,过筛;50克糖;1大勺蜂蜜;80克无盐黄油;80克巧克力/bittersweet chocolate,切小碎块,

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋白放入一碗中,用打蛋器/whisk打散。拌入杏仁粉、中筋粉、糖、及蜂蜜,用橡皮刀搅拌均匀。把一张保鲜膜紧贴着面糊盖在碗上,放入冰箱冷藏至少2个小时。

  • 2

    烤箱预热至华氏350度,烤架放中格,muffin盘里放入9-10个纸杯。黄油放入微波炉内加热至沸腾,取出倒入已冷藏过的面糊,搅拌均匀,最后拌入巧克力小碎块。面糊平均分入纸杯中,把明显暴露在外的巧克力按入内,否则巧克力融化后会把蛋糕表面弄花。Muffin盘放入烤箱中烤18-20分钟,取出在网架上放凉。

  • 3

    按自己的喜好装饰蛋糕,我这个是挤了些chocolate ganache,然后放了颗???