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茶香酥饼的做法
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茶香酥饼怎么做好吃

食客"ziguoguo",看到大家都在说茶香酥饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.乌龙茶茶叶5公克,沸水300公克,低筋面粉100公克,杏仁粉100公克,2.奶油130公克,3.蛋黄2个,4.糖粉14公克,盐5公克,5.冷却茶汁60公克

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备工作:将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
  • 1

    将泡开茶叶捞起沥干,取1大匙切成细末,另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。

  • 2

    材料1混合过筛后,加入奶油稍微打发即可。

  • 3

    将蛋黄加入拌匀,接着将材料4过筛加入拌匀。

  • 4

    将茶汁与茶叶末加入面糰中拌匀,分成每份30公克。

  • 5

    将面糰一一揉圆后,置于烤盘上压平,每个面糰表面贴上1片茶叶,即可放入烤箱中,以170℃烤约15~20分钟即可。