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香草海綿蛋糕的做法
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香草海綿蛋糕怎么做好吃

食客"金秋714",看到大家都在说香草海綿蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉196g,杏仁粉22g,溶化奶油87cc,全蛋451g,细糖粉327g,保湿糖浆65cc,盐1g,牛奶44cc

操作步骤 反馈

    将低筋面粉与杏仁粉一起用筛网过筛备用。将全蛋、細砂糖、保湿糖浆及盐一起放入搅拌锅中,以球狀拌打器快速搅拌至蛋糊变成白色、且体积变大,再改用中速搅拌至蛋糊呈光滑细致。将作法1过筛好的材料加入作法2中拌勻。将溶化奶油与牛奶加在一起拌勻,再加入作法3中拌勻即可。作法4倒入铺有烘焙纸的烤盘內,抹平即可,最後放進烤炉以上火190℃、下火140℃烤焙15分钟,即完成香草海綿蛋糕。