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甜角(Gujiya)的做法
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甜角(Gujiya)怎么做好吃

食客"心随风飘~~",看到大家都在说甜角(Gujiya)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面皮:,2 杯中筋面粉,1 杯减去 3 tbsp 水,4 tbsp 酥油 (Ghee),馅料:,1 盒 Ricotta Cheese (或印度店买的干奶酪 Khoya 200-300克),3 tbsp 烤杏仁 (切碎),3 tbsp 烤熟去皮花生 (切碎),3 tbsp 椰丝 (shredded Coconut),2 tbsp 烤熟 芝麻,3 tbsp 葡萄干 (切碎),5-6 tbsp 红糖/白糖,1/2 tsp 豆蔻籽粉 (Cardamom Powder)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先把面粉,水和酥油合成一个比较硬的面团,放一边饧面备用。

  • 2

    把豆蔻籽磨成粉,其他干果类切碎备用。

  • 3

    在一口锅里,把Ricotta Cheese倒入,中火煸炒至半固体状(颜色变浅褐色),这个过程大约45分钟至一个小时。如果用的是干奶酪就省略炒干的程序。

  • 4

    把切碎的干果和红糖拌入,冷却备用。

  • 5

    开始制作甜角(像包饺子一样)

  • 6

    做好的甜角入油锅炸至金黄色,就好了。