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意大利饼干:baci di dama的做法
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意大利饼干:baci di dama怎么做好吃

食客"联豪牛排",看到大家都在说意大利饼干:baci di dama好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼干料:杏仁200克,白糖200克,面粉200克,黄油200克.夹层巧克力:黑巧克力100克

操作步骤 反馈

  • 1

    将杏仁倒入煮热的开水里,煮几分钟,然后倒出,剥皮。放入平底锅将杏仁炒成带金黄色,但不可以炒焦。(也可以买已经炒过的杏仁,节省时间吗。)

  • 2

    将炒好的杏仁搅碎,加入50克的白糖。

  • 3

    将搅碎的杏仁倒入稍大的碗里,加入面粉,剩余的白糖,软化的黄油然后一起和成均匀的面团。

  • 4

    将面团用保鲜膜包好放到冰箱里冷却半小时左右。

  • 5

    半小时后将面团取出,揉成宽大概3厘米的小球,放入烤盘(烤盘上铺张烘焙纸),用手指轻轻的将小球的底部压平以免滚动。(每个小球之间要留点距离)

  • 6

    放入烤箱(预先加热到160°c)烤15到20分钟,烤至饼干成金黄色。(时间取决于烤箱)

  • 7

    从烤箱取出后放一旁让饼干先冷掉。

  • 8

    在这个时候将黑巧克力隔水溶化。

  • 9

    饼干冷却,巧克力溶化后,拿个小刀将巧克力涂在一个饼干的底部,然后2个饼干相叠,就成了意大利有名的甜点baci di dama了。