您的位置:家常菜>菜谱大全 > 微波蜂蜜小蛋糕
微波蜂蜜小蛋糕的做法
5颗星  32459

微波蜂蜜小蛋糕怎么做好吃

食客"lanje",看到大家都在说微波蜂蜜小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:牛奶(全脂的最好),鸡蛋(新鲜的最好),蛋糕粉(低筋面粉最好),白砂糖(细砂糖最好,(蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意),香甜泡打粉(普通的泡打粉就可以),吉利粉(这次没有用上)

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋清和蛋黄分离,我没有分离器,就在打蛋的时候用蛋壳挡着,先把蛋清滤出来,剩下的就是蛋黄~呵呵,分别放入两个容器内。

  • 2

    先用打蛋器打发蛋黄,器皿要求无水无油~

  • 3

    加入一大勺蜂蜜,继续搅打均匀,这时候你会发现,淡黄很快就有厚重感了,这个时候就可以了。

  • 4

    这是打好的蛋黄。(蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了)

  • 5

    接下来该打发蛋白了,这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿,在器皿内加入一勺盐(图中大小的勺子),这样有助于蛋白的打发。

  • 6

    开始啦,这是一个技术活,也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。

  • 7

    打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打~

  • 8

    打成这样略稠的状态时,再加入一勺白砂糖,继续努力~

  • 9

    终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~

  • 10

    插根筷子都不倒哦~像奶油一样~

  • 11

    把打发的蛋白和蛋黄混合在一起,面粉内加入一勺泡打粉,混合均匀后也倒入蛋液中,加少许牛奶搅拌均匀~

  • 12

    这是混合好的蛋糕液~~

  • 13

    把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中,不可倒太满,因为蛋糕液会膨胀,留出让它们发胖的空间~

  • 14

    把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘,就直接放进去了~

  • 15

    家里是最普通的微波炉,没有烧烤档。高火1分钟后,在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁,继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体就OK啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~