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巧克力马卡龙的做法
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巧克力马卡龙怎么做好吃

食客"YHW333666",看到大家都在说巧克力马卡龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋白40g,細砂糖16g ,杏仁粉50g ,糖霜80g ,朱古力粉5g,

操作步骤 反馈

    用電動打蛋器(中速) 打蛋白至起泡、分3次加入細砂糖打至滑身、提起有尖峯後加人杏仁粉類、用膠刮切刀法拌勻、提起流下可摺叠為佳?, 倒入唧花袋、唧出大小均勻圓形, 於桌上啪兩下或用牙簽刺走空氣, 靜待15一20分鐘等表面乾不黐手!!焗爐用150℃預熱15分鐘。先150℃焗5分鐘、轉120℃焗1?0分鐘。取出待凉。馅料照自己的喜好,果酱,巧克力酱 都可以~