您的位置:家常菜>菜谱大全 > 巧克力比斯科蒂饼干
巧克力比斯科蒂饼干的做法
5颗星  32463

巧克力比斯科蒂饼干怎么做好吃

食客"肇事者",看到大家都在说巧克力比斯科蒂饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:中筋普通面粉310克,小苏打1茶匙,盐1/2茶匙,白砂糖400克,鸡蛋5个,无糖可可粉65克,杏仁碎条110克,香草精1茶匙

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    烤箱预热至180°C。

  • 2

    将白糖放入搅拌盆里,加入鸡蛋,使劲搅打2分钟。加入纯香草精和可可粉,搅匀。将面粉,苏打粉和盐 在另一个盆里混匀,然后一点点加到糖油混合液里,边加边搅。待面粉与糖油充分混匀后再搅2分钟。最后加入杏仁,搅匀,制成粘稠面团。

  • 3

    取一半量的面团放在轻油过的25 X38厘米的大曲奇烤盘上,将手粘上面粉拍压面团,做成约10 X30厘米的粗长条型,约2厘米厚。重复以上步骤在另一张曲奇烤盘上做好第二个面团。将烤盘放进烤箱中间的两层架上,烤约 30分钟,其间将两个烤盘位置上下调换一下(也可一次只烤一盘,时间可能会稍短)。

  • 4

    把两个面饼从烤箱中取出,马上铲在冷却架上,稍凉后放在无异味的菜板上,竖刀切成

  • 1

    5厘米厚的片,放在冷却架上凉10分钟。

  • 5

    将厚片切面平摆在大烤盘里,需用2个大烤盘。每片中间留0.5厘米的空间。

  • 6

    烤箱温度调至170oC。将两个烤盘放入中间的两层架上,烤10分钟,拿出。把厚片翻面,再进烤箱烤10分钟,或直到酥脆。拿出烤盘,待饼干凉冷后放入密封容器内。可保存数周。