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芝士蛋糕的做法
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芝士蛋糕怎么做好吃

食客"zippo_101",看到大家都在说芝士蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:CREAMCHEESE180g,鸡蛋(蛋黄、蛋白分开)2个,细砂糖50g,酸奶100克,鱼胶片3片,杏仁酒(能浸泡鱼胶片的量)适量

操作步骤 反馈

  • 1

    黄加一半糖打至乳黄色,加入放软的cream cheese,打匀;

  • 2

    鱼胶片剪成小片,用杏仁酒泡软,然后隔水加热至溶解,倒入芝士中快速拌匀;

  • 3

    倒入酸奶,轻轻拌匀;

  • 4

    蛋白与剩下的糖一起打至干性发泡,最后拌入芝士糊;

  • 5

    取一个吐司模,里面铺上保鲜膜,先倒入一些芝士糊,然后放入卷好定型的蛋糕,再倒入剩余芝士糊,放冰箱冷藏4小时以上或过夜。