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法式草莓布丁克拉芙提的做法
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法式草莓布丁克拉芙提怎么做好吃

食客"張旺旺_Ziva",看到大家都在说法式草莓布丁克拉芙提好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1磅新鲜草莓,1杯中粉,1.5杯牛奶,1杯糖,3-4只全蛋,1小勺香草精,1/2小勺杏仁精,confesioner's sugar。

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    1磅新鲜草莓,盐水泡过以后去掉stem,切块。烤箱预热375F。

  • 2

    1杯中粉,

  • 1

    5杯牛奶,1杯糖(不喜糖的孩子们减到3/4就应该差不多了,hardcore甜食接受不能者改半杯),3-4只全蛋,1小勺香草精,1/2小勺杏仁精,blender或者hand mixer一起打匀。其实讲究的做法是蛋糖先打,然后一次性加面粉,再慢慢加牛奶,但是这里不用打发,一起打打匀就可以了。

  • 3

    铸铁锅用vegetable shortening擦一遍。JOC上说别的油防沾效果都没有这个好,我没有比较,无法证实,只是虔诚地follow了,效果很好。

  • 4

    3/4的草莓块放到盘底,轻轻倒入面粉蛋奶糊(很稀),再把剩下的草莓块放进去(分两次其实就是放放好看的作用)。

  • 5

    不盖锡纸直接中层烤。我跟的方子说40分钟,熟了,但是感觉再加5分钟的话效果可能会更好一些。

  • 6

    撒一些confesioner's sugar。