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香葱咖喱饼干的做法
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香葱咖喱饼干怎么做好吃

食客"关火",看到大家都在说香葱咖喱饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A,奶油80克,糖粉60克,盐1克,B,蛋黄15克,C,低粉117克,杏仁粉23克,咖喱粉5克,D.干葱末1.3克左右

口味:咖喱

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油切小丁并软化,糖粉、C材料分别过筛。另外准备适量的手粉。(高筋面粉)

  • 2

    将材料倒入调理盆中,用打蛋器搅拌至奶油松发变白,再分次加入打散的B材料搅拌均匀。

  • 3

    加入材料C,用刮刀以切压翻版方式混合至无干粉状,再加入干葱末以手按压成团。

  • 4

    至面团呈现光滑状,装入塑料袋中,略拍扁后包好,冷藏静置30分钟。

  • 5

    面团取出,放在撒上手粉的工作台上,用刮板分割成3等份,分别先搓揉成长条椭圆状,再以烤焙纸包裹,冷藏冰硬定型。

  • 6

    冰硬后取出,切成约0.5厘米厚的片状,间隔排入烤盘中。

  • 7

    烤箱以上火200度,下火170度先预热,烤15分钟即可。