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豹纹夹心杏仁蛋糕的做法
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豹纹夹心杏仁蛋糕怎么做好吃

食客"UFO620",看到大家都在说豹纹夹心杏仁蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉58克,杏仁粉20克,鸡蛋4个,水48ML,杏仁油42ML,玉米淀粉12克,细砂糖30克

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄加糖打散

  • 2

    加入水和杏仁油打匀

  • 3

    筛入低粉和杏仁粉拌匀

  • 4

    取一小勺蛋黄糊加水和可可粉做成深浅两种面糊

  • 5

    舀在油纸上上形成豹纹图案

  • 6

    中上层180度1分钟

  • 7

    蛋白加糖打至中性蛋白

  • 8

    分3次混合蛋黄糊

  • 9

    搅拌均匀

  • 10

    倒入豹纹图案上

  • 11

    抹平表面

  • 12

    中上层,170度25分钟

  • 13

    烤好后立即揭去硅油纸,再盖回蛋糕片上

  • 14

    冷却后切成4份

  • 15

    抹奶油,依次盖上蛋糕片

  • 16

    冷藏后切去边角