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荷兰杏仁派的做法
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荷兰杏仁派怎么做好吃

食客"滚滚红鼠",看到大家都在说荷兰杏仁派好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一:馅料,A.奶油 160g , 绵白糖 100g,B.鸡蛋 130g,C.低筋粉 110g , 杏仁粉 130g,D.草莓果酱 100g,二:派皮,A.酥油 100g , 糖粉 60g,B.蛋黄 1个,C.低筋粉 200g,三:装饰, 杏仁片 40g

主要做法:

操作步骤 反馈

    一、馅料制作:
  • 1

    先将A混合,打至微发状。

  • 2

    分次加入B拌匀。

  • 3

    加入C搅拌均匀,备用。二、派皮制作

  • 1

    先将A打发至乳白色。

  • 2

    加入B拌匀。

  • 3

    再加入过筛的C拌成面团状,松弛20分钟。

  • 4

    将松弛好的3擀开约成0.4cm厚的面皮。

  • 5

    放入模具中,压平。

  • 6

    在底部打孔。三、派制作

  • 1

    在派皮上挤上草莓果酱,抹平。

  • 2

    在1的上面挤上馅料,抹平。

  • 3

    在表面撒上杏仁片。

  • 4

    入炉,以上下火180/160℃约烤45分钟左右即可。