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大杏仁桃酥的做法
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大杏仁桃酥怎么做好吃

食客"夏……天",看到大家都在说大杏仁桃酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低筋面粉80g,高筋面粉30g,大杏仁,细砂糖50g,植物油65g,全蛋液30g,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,蛋清10g(装饰)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    打散全蛋液,加入植物油和细砂糖,用打蛋器混合均匀

  • 2

    高、低粉混合,加入泡打粉

  • 3

    再加入小苏打

  • 4

    将粉类混合,筛入第一步的混合液中

  • 5

    将混合物揉成均匀面团

  • 6

    将面团分成30g左右的小份,每份搓成小球,用手指按扁

  • 7

    每个小饼上嵌一颗大杏仁

  • 8

    烤箱180度预热5分钟,等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清,放入烤箱烤25分钟,焖10分钟