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杏仁酥条的做法
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杏仁酥条怎么做好吃

食客"jinglihui888",看到大家都在说杏仁酥条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酥皮材料:100公克,高筋面粉85公克,低筋面粉35公克,蛋1个,白2.5公克,细砂糖5公克,白油20公克,其他材料:1个,杏仁角适量,糖粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

  • 2

    将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后,再静置松弛30分钟。

  • 3

    蛋白和糖粉拌匀后,涂抹在作法2的酥皮面皮上面,再撒上杏仁角后,使用刀子将面皮切成长8公分、宽3公分的长方形状,最后放入烤箱中以180℃烤约20分钟。