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杏仁酒醋牛肉的做法
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杏仁酒醋牛肉怎么做好吃

食客"snowing110",看到大家都在说杏仁酒醋牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛臀肉排450克,盐、黑胡椒碎少许,纯橄榄油3汤匙,去衣杏仁50克,大葱1束,雪利酒11/2汤匙

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉切成5×0.5厘米的长条,用盐和黑胡椒调味。

  • 2

    将两汤匙橄榄油放入煎锅加热。放入杏仁,用文火煎1—2分钟,炸至金黄色。用漏匙舀出,盛入陶瓷碗内待用。

  • 3

    大葱切去无用部分,切片,倒入锅内。加半汤匙醋,旺火烧5分钟至大葱呈金黄色。用漏勺舀出,放入杏仁中。

  • 4

    调高火力,注入剩下的一汤匙橄榄油。将牛肉条倒入锅中迅速拌炒。牛肉条四面均呈浅棕色时,加入余下的雪利酒醋、杏仁、大葱,烧煮2—3分钟。调味后盛入经预热的餐盘,立刻上桌。