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杏仁布丁的做法
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杏仁布丁怎么做好吃

食客"敏儿19850624",看到大家都在说杏仁布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜奶511公克,鲜奶油236公克,细砂糖197公克,盐4公克,杏仁精5公克,吉利丁12公克,奇异果丁少许,草莓丁少许,水蜜桃丁少许,提拉米苏酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将吉利丁以冰开水浸泡至软备用。

  • 2

    将鲜奶油放入无水干净的钢盆中,以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。

  • 3

    将鲜奶放入干净的钢盆中,以小火加热至微热,加入细砂糖、盐与杏仁精搅拌至完全溶化,熄火后再加入作法1拌匀。

  • 4

    将作法3钢盆放入冰水中降温并搅拌至微稠状,再加入作法2拌匀,倒入模型中移入冰箱冷藏约?小时至冷却定型,取出切成方块。

  • 5

    将作法4放入杯中,撒上奇异果丁、草莓丁和水蜜桃丁,最后淋上提拉米苏酱即可。