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焦糖巧克力杏仁豆的做法
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焦糖巧克力杏仁豆怎么做好吃

食客"Tangala",看到大家都在说焦糖巧克力杏仁豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:细砂糖30克,水30克,食杏仁豆75克,椰蓉15克,巧克力50克,可可粉20克

操作步骤 反馈

  • 1

    巧克力隔热水融化,并保温以保持液态。

  • 2

    将水和糖倒入厚底奶锅中,小火加热至糖完全溶化在水里,其间不要搅动,以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色,立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆,并关火,继续翻拌,此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。

  • 3

    将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合,待巧克力外壳不沾手,滚上可可 粉即可。