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咖啡杏仁饼干的做法
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咖啡杏仁饼干怎么做好吃

食客"nilaishun66",看到大家都在说咖啡杏仁饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛油(unsalted butter) 125g,室温软化,白油 (lard) 100g,白糖 (sugar) 100g,鸡蛋 (egg)1个,用勺子搅散,速溶咖啡 (instant coffee) 1大匙,加开水1大匙成浓缩咖啡液,咖啡香精(coffee flavor) 少许,选项,可不加 ,干料:,杏仁(almond) 1杯约300g,烤箱300F烤6分钟,低筋面粉(cake four) 400g,过筛,盐(salt) 少许 ,

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)牛油和白油混合,加糖,用手动搅拌机 (hang mixer) 中速打3分钟,打发到羽毛状;2)分三次加蛋液,中速打发,加咖啡液拌匀;3)加过筛的面粉搅匀成面团,再加杏仁成杏仁面团;4)把面团倒在保鲜膜上,压成4cm高的长方体,入冰箱冷藏2小时以上;5)取出后切成0.5cm厚的片,放在烤盘纸 (parchment paper) ,350F烤15分钟左右即可。