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超简易葡式蛋挞的做法
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超简易葡式蛋挞怎么做好吃

食客"煎炸炖炒",看到大家都在说超简易葡式蛋挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.急凍邦泰葡式蛋撻皮12個.2.雞蛋兩個,蛋黃蛋白分開.3.125G牛奶、125G淡奶油.4.白糖30-40G,視乎個人口味調整甜度.5.粟粉4G,杏仁粉1.5小勺。

口味:甜味

操作步骤 反馈

    事前準備:預熱烤箱上下火210°C
  • 1

    把糖倒進小鍋里,加入牛奶和淡奶油,再加入粟粉,攪拌均勻。

  • 2

    小火煮至沸騰后熄火,拿兩個碗把奶漿平均分成兩份,稍待冷卻。

  • 3

    蛋黃蛋白分別用打蛋器打散并攪拌均勻,分別倒入兩份奶漿中,快速攪拌以免蛋漿遇熱結塊,然後現在就有了一份蛋黃蛋漿、一份蛋白蛋漿。蛋黃蛋漿加入葡撻皮中約8成滿。

  • 4

    蛋白蛋漿加上杏仁粉,攪拌均勻后,加入葡撻皮中約8成滿。

  • 5

    放進烤箱210°C大概25分鐘,完成。