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黄金杏仁莲蓉月饼的做法
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黄金杏仁莲蓉月饼怎么做好吃

食客"史奴比太阳",看到大家都在说黄金杏仁莲蓉月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:澳大利亚进口的橄榄油和纯正莲蓉是最重要最基本的原料.另外再加上面粉,麦芽糖浆,鸡蛋,果酱等。

主要做法:

操作步骤 反馈

    制作方法:  
  • 1

    精心配料。(配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料)  

  • 2

    拌月饼皮,经过一个半小时―两个小时的醒发。  

  • 3

    根据皮少馅多进行配比。  

  • 4

    在皮包裹馅芯时要注意不能露馅,皮子要均匀。  

  • 5

    放入模具,压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。  

  • 6

    装盘。  

  • 7

    喷水:这是为了把月饼表面的面粉去除,然后放置3―5分钟。  

  • 8

    烘烤:第一次烘烤约7―8分钟,成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。  

  • 9

    经15―20分钟冷却即可。提示:动手心得:自己动手做月饼,更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗,尽情享受这份天伦之乐吧。