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巧克力杏仁酥片的做法
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巧克力杏仁酥片怎么做好吃

食客"张自超",看到大家都在说巧克力杏仁酥片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1.奶油280公克,糖粉250公克,2.蛋120公克,3.低筋面粉500公克,可可粉50公克,5.杏仁片140公克,小苏打0.25公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将烤箱预热150℃左右,杏仁片平铺于烤盘上,洒上酒与糖粉,送入烤箱烤约10分钟备用。

  • 2

    将奶油置于室温下使其自然软化,切成小块或切片,再加入细砂糖拌打均匀,一起打发。

  • 3

    将蛋分次加入面煳中拌匀。

  • 4

    再将材料3过筛加入面煳中,用打蛋器或橡皮刮刀拌匀。

  • 5

    面煳拌匀后,即可加入烤好的杏仁片、小苏打以橡皮刮刀拌匀。

  • 6

    将面煳倒在塑胶袋上,整形成长条状,包起入冰箱冷冻。

  • 7

    烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20~25分钟,至干酥状即可。