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海带烧肉的做法
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海带烧肉怎么做好吃

食客"jijie81612",看到大家都在说海带烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克  水发海带200克  香葱1棵  生1小块  大料3粒  食用油40克  酱油1大匙  料酒1大匙  精盐3小匙  白糖1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将五花肉洗净,切成块;将海带洗净,用开水煮15分钟左右,切成菱形片待用(如果用海带丝,则挽成结);葱洗净切段;姜洗净拍松;

  • 2

    炒锅中放入食用油,加热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒,等五花肉块的表面上好糖色时,加入煮好的海带,放入酱油、料酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开,转用小火,烧至肉和海带熟烂入味即可。注意香甜可口,营养丰富。炒糖色时,不宜用大火,应用中火使糖在油中均匀地溶化,糖液冒泡并呈金黄色时,下肉块最好;加入清水的量,以没过肉块为宜。