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蜂蜜杏仁面包卷的做法
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蜂蜜杏仁面包卷怎么做好吃

食客"为爱的人下厨",看到大家都在说蜂蜜杏仁面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉130克,低粉60克,蜂蜜30克,杏仁片适量,酵母3克,糖15克,盐2克,牛奶75克,蛋液30克,黄油15克,纸杯6个

操作步骤 反馈

  • 1

    将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.

  • 2

    收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷.

  • 3

    取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.

  • 4

    取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.

  • 5

    由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.

  • 6

    进行最后一次发酵至两倍大.

  • 7

    刷蛋液,撒杏仁片.

  • 8

    170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦.