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杏仁香片的做法
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杏仁香片怎么做好吃

食客"卡卡拉11",看到大家都在说杏仁香片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:杏仁粒100公克,奶油130公克,细砂糖100公克,蛋50公克,低筋面粉270公克

操作步骤 反馈

  • 1

    杏仁粒用50℃的温水浸泡约20分钟后,捞起沥干备用。

  • 2

    奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

  • 3

    蛋打散成蛋液,分2~3次加入作法2的材料中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、作法1的杏仁粒一起搅拌均匀即为杏仁粒面糰,整形呈长条状后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏至变硬。

  • 4

    将冰硬的杏仁粒面糰取出并撕除保鲜膜,切成约0.5公分厚的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层以180℃约烤20分钟即可。