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巧克力杏仁曲奇的做法
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巧克力杏仁曲奇怎么做好吃

食客"小丫头n",看到大家都在说巧克力杏仁曲奇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油65克,糖粉50克,蛋白30克,低筋面粉80克,可可粉35克,杏仁粉30克,大杏仁片少许

操作步骤 反馈

  • 1

    黄油切小块软化以后,加入糖粉打发到体积膨松,颜色稍变浅。

  • 2

    分一到两次加入蛋白,并继续打发,使黄油和蛋白完全融合。

  • 3

    将低粉、可可粉过筛,杏仁粉一并加入打发好的黄油蛋白混合物中。

  • 4

    搅拌至面糊均匀状态。装入裱花袋挤入烤盘中。在每个曲奇中心加上杏仁片点缀。

  • 5

    烤箱预热至180度,入中上层烤10-15分钟,看到杏仁片微黄即可。