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巧克力杏仁奶酥的做法
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巧克力杏仁奶酥怎么做好吃

食客"田姝嵘",看到大家都在说巧克力杏仁奶酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉150公克,奶粉10公克,糖粉50公克,奶油120公克,奶水30cc,苦甜巧克力150公克,烤熟杏仁角适量

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取大小钢盆各一,将馅料的植物性奶油隔水加热融化,糖粉过筛后加入,以直型打蛋器拌打至松发变白。

  • 2

    将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀;把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。

  • 3

    将作法2的面煳装入挤花袋中挤出长条形,即可放烤箱上层,以180℃烘烤约20分钟,待凉即为奶酥。

  • 4

    取大小钢盆各一,把苦甜巧克力隔水加热融化备用。

  • 5

    将作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力,再撒上烤熟杏仁角即可。