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杏仁巧克力豆小蛋糕的做法
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杏仁巧克力豆小蛋糕怎么做好吃

食客"han717478820",看到大家都在说杏仁巧克力豆小蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低粉50克,杏仁粉20克,耐高温巧克力豆适量,鸡蛋两个,糖50克(原配方60克,我减少了用量),橙汁13克,色拉油13克

操作步骤 反馈

  • 1

    低粉和杏仁粉混合过筛,橙汁和油放在一个小碗里

  • 2

    鸡蛋打入无油无水的盆中,将打蛋盆"坐"在热水(60度左右)盆里,这样更容易打发。用电动打蛋器隔热打发,先低速打散,一次性倒入糖,转高速打发至浓稠,打蛋头的运动路线中可见纹路清晰,最后转低速打细腻,抬起打蛋头可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落,即为全蛋打发

  • 3

    筛入粉类,拌匀

  • 4

    将橙汁和油搅拌均匀,倒入盆中,拌匀

  • 5

    将蛋糊盛入裱花袋里,挤入纸杯八分满,撒上巧克力豆

  • 6

    烤箱180度预热,中层15分钟左右