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家乡豆腐的做法
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家乡豆腐怎么做好吃

食客"夏兮",看到大家都在说家乡豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐300克,猪五花肉125克,木耳5克,香葱2棵,淀粉1大匙,食用油30克,酱油1/2大匙,料酒1/2大匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把豆腐切成厚片,猪五花肉切成肉片,香葱切段,木耳用温水发开,豆瓣酱剁成细末;

  • 2

    炒锅中放油烧热,放入豆腐片,煎成金黄色;

  • 3

    锅中留少许油,将猪肉片炒香,加豆瓣酱末炒出红色,调入酱油、料酒、水、随即放入豆腐片、木耳、精盐和味精;

  • 4

    烧开后调小火,将豆腐炖透,加入香葱段,用水淀粉勾芡,将汤汁收浓即可。