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奶香杏仁酥的做法
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奶香杏仁酥怎么做好吃

食客"果粒憕",看到大家都在说奶香杏仁酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油150公克,细砂糖80公克,蛋2颗,低筋面粉250公克,奶粉60公克,杏仁角100公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油软化后,加入过筛的细砂糖一起打至松发变白。

  • 2

    取1颗蛋打散成蛋液后,分2~3次加入作法1中搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、奶粉混合拌匀后即为面糰。将面糰搓揉成长条圆柱状,放入冰箱冷藏至面糰稍微变硬后取出。

  • 3

    另取1颗蛋打散成蛋液,刷在作法2的长条状面糰上,再裹上杏仁角,然后用锡箔纸包裹住面糰,放入冰箱冷藏至变硬。

  • 4

    将冰硬的长条状面糰取出,切成约0.5公分的片状铺在烤盘上,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即完成。