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杏仁巧克力拇指饼干的做法
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杏仁巧克力拇指饼干怎么做好吃

食客"vts刘刑沁",看到大家都在说杏仁巧克力拇指饼干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中筋面粉(All-purpose flour)1.25杯,杏仁粉3/4杯,盐少许,苏打粉少许,无盐奶油1/2杯(125ml),糖粉3/4杯,香草精1/2茶匙,鸡蛋1只,semi-sweet巧克力115g,杏仁若干

口味:香草

操作步骤 反馈

    1)烤箱预热350F,在烤盘上铺上Parchment paper,奶油室温至软,杏仁事先烤香;2)取一碗,把面粉,杏仁粉和盐混合均匀;3)另取一碗,放入室温回软的奶油,糖和香草精,用手动搅拌机打至体积膨胀松软,然后加入鸡蛋继续中速搅拌成奶油状,然后加入粉类,并用一木勺搅拌均匀;4)手里沾些干面粉,然后把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上,用拇指在中间压一下,然后入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出;5)把厨用巧克力隔水融化,变温后放入一个挤花袋,然后在拇指印上填入巧克力,上面放一块杏仁,冷却后即可。