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杏仁蛋白小西饼的做法
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杏仁蛋白小西饼怎么做好吃

食客"发低烧的老虎",看到大家都在说杏仁蛋白小西饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋白120公克,细砂糖60公克,低筋面粉40公克,杏仁粉60公克,糖粉150公克,蓝苺果酱适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后,加入细砂糖继续打至硬性发泡。

  • 2

    将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛,慢慢加入作法1中搅拌均匀。

  • 3

    烤盘纸舖入烤盘中,将作法2立刻装入挤花袋中,用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫,放进烤箱上层,用180℃约烤8分钟即可。食用时,可取2片杏仁蛋白小西饼夹入蓝苺果酱。