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糖醋小排的做法
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糖醋小排怎么做好吃

食客"乞丐爱公主",看到大家都在说糖醋小排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小排,葱,鸡精,料酒,老抽,生粉,蛋清,盐,,糖,水淀粉,芝麻

操作步骤 反馈

  • 1

    小排洗去血水,吸干水分后加盐、料酒、葱姜、蛋清稍腌制。

  • 2

    腌制后的小排裹上生粉,入油锅炸两次至金黄色。

  • 3

    锅留底油,爆葱姜末,加老抽、盐、鸡精、糖、一碗水煮开,加少许醋,立即用水淀粉勾厚芡。

  • 4

    倒入炸好的小排,均匀裹上糖醋汁即可。

  • 5

    摆盘,撒芝麻装点。